그릭요거트의 효능과 종류, 제대로 알고 섭취하기
최근 건강한 식습관과 다이어트를 위해 그릭요거트를 찾는 사람들이 늘고 있습니다. 꾸덕꾸덕한 식감과 진한 풍미를 가진 그릭요거트는 단순한 간식을 넘어 장 건강, 단백질 섭취, 체중 관리 등 여러 방면에서 도움을 줄 수 있는 훌륭한 식품입니다.
그릭요거트란?
그릭요거트는 일반 요거트보다 수분(유청)을 제거해 농도를 높인 요거트입니다. 유청을 걸러내는 과정에서 단백질 함량은 높아지고 탄수화물과 당분은 줄어들어, 고단백·저당 요거트로 알려져 있습니다.
일반 요거트와의 차이점
| 구분 | 일반 요거트 | 그릭요거트 |
|---|---|---|
| 질감 | 묽고 부드러움 | 걸쭉하고 꾸덕한 질감 |
| 단백질 함량 | 낮음 (100g당 약 3~4g) | 높음 (100g당 약 7~10g) |
| 지방/당 함량 | 당분 다소 높음 | 당분 낮고 지방은 제품에 따라 다름 |
| 포만감 | 빠르게 허기짐 | 포만감 오래 지속 |
그릭요거트의 건강 효능
- 장 건강 개선: 유산균이 풍부해 장내 유익균을 늘려주고 배변활동을 도와줍니다.
- 다이어트 보조: 고단백 식품으로 포만감을 오래 유지시켜 과식을 예방합니다.
- 근육 유지: 단백질이 풍부해 운동 후 간식이나 아침 대용으로 이상적입니다.
- 혈당 안정화: 탄수화물 함량이 낮아 혈당 스파이크를 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
그릭요거트의 종류와 선택 팁
시중에 다양한 그릭요거트가 판매되고 있는데, 다음 요소를 참고해 선택해보세요.
- 무가당 제품 선택: 당이 추가되지 않은 ‘플레인’ 제품이 가장 건강합니다.
- 단백질 함량 확인: 100g당 단백질 8g 이상이면 우수한 제품입니다.
- 재료 확인: ‘원유, 유산균’만 포함된 단순한 성분표가 이상적입니다.
- 홈메이드도 가능: 일반 요거트를 면보에 걸러 유청을 제거하면 간편하게 그릭요거트를 만들 수 있습니다.
섭취 시 주의사항
그릭요거트는 매우 건강한 식품이지만, 다음과 같은 점에 유의하세요.
- 과다 섭취 주의: 지방 함량이 높은 제품은 하루 1~2회 이내로 제한하는 것이 좋습니다.
- 소화 장애 주의: 유당불내증이 있는 분은 소량부터 섭취하며 몸의 반응을 관찰하세요.
- 첨가물 확인: 과일맛, 꿀 등 가공된 제품은 당분이 많을 수 있습니다.
마무리
그릭요거트는 간편하면서도 건강을 챙길 수 있는 훌륭한 식품입니다. 장 건강, 단백질 보충, 다이어트 식단까지 다양한 목적에 활용 가능한 만큼, 오늘부터 식단에 한 컵 추가해보는 건 어떨까요? 단순한 간식 그 이상, 작은 한 컵의 건강 습관이 될 수 있습니다.